Pour 8 personnes, il vous faut :
1 pâte à tarte feuilletée (je prends une allégée)
240g de chaire de crabe en boîte (facultatif, vous pouvez mettre du thon, du jambon, ou du saumon)
400g de pulpe de tomates
1 petites boîte de 140g de maïs doux
1 oignon, 1 échalote, 2 petites gousses d'aïl,
3 petits oeufs
Sel, poivre,
2 piments doux dit rastas, (facultatif)
50g de chapelure,
1càc de poudre de massalé, (facultatif, vous pouvez utiliser du curry ou du colombo)
2 càs d'herbes de provence,
coriandre fraîche ciselée,
persil frais ciselé.
Préchauffer votre four à 210°.
1° Dérouler la pâte à tarte dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, puis saupoudrer le fond de la tarte avec la chapelure.
2° Dans le mixer, mélanger la pulpe de tomates, la chaire de crabe éssorée, l'oignon, l'échalote, l'aïl et les 2 piments.
3° Dans un saladier, mettre ce mélange, y rajouter, le massalé, le maïs, le sel et poivre, les herbes. Battre les oeufs en omelette et rajouter au mélange précédent.
4° Verser le contenu du saladier dans le moule à tarte et si vous le désirez, saupoudrer de fromage râpé (à comptabiliser) ! Personnellement je badigeonne les bords de la tarte avec du jaune d'oeuf.
5° Enfourner et faire cuire 30 minutes.
Servir avec une salade verte ou de votre choix à comptabiliser.
Il me reste la moitié de ma tarte au crabe parce que nous n'étions que 3 à manger ce midi, j'ai congelé le reste qui pourra me servir un soir ou je n'aurais pas eu le temps de faire à manger ou si je n'ai pas envie de faire à manger. Je peux cependant vous affirmer que mes enfants ont adoré ce plat très agréable à manger quand il fait chaud !
Bon appétit mes petites chéries !
