ingrédients pour 4 personnes :
- 10 g de Beurre
- 25 cl de Bière blonde ou ambrée (maman prenait de l'ambrée, sa préférée)
- 800 g de Cheddar
- 50 g de Gruyère râpé
- 2 tranche(s) de Jambon blanc
- 2 pincée(s) de Noix de muscade
- 4 Oeuf(s)
- 4 tranche(s) de Pain de campagne
Faites dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.
Mettez le cheddar en petits cubes dans une sauteuse.
Ajoutez la bière, laissez fondre à feu doux et ajoutez la muscade.
Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain.
Puis versez la préparation de fromage sur l'ensemble.
Mettez un peu de gruyère rapé puis enfournez sur la position gril pendant 3 minutes.
Retirez du four dès que le plat est gratiné.
Vous pouvez faire un welsch complet en ajoutant un oeuf par dessus en fin de préparation.
(moi je trouve que c'est trop lourd à la digestion, mais bon, vous faites comme vous aimez !)
Servez-le avec une salade verte.
En boisson, préférez une bière à du vin et si possible la même bière utilisée pour la cuisson !
Dans le nord, le welsch est aussi servit avec des frites !
- 10 g de Beurre
- 25 cl de Bière blonde ou ambrée (maman prenait de l'ambrée, sa préférée)
- 800 g de Cheddar
- 50 g de Gruyère râpé
- 2 tranche(s) de Jambon blanc
- 2 pincée(s) de Noix de muscade
- 4 Oeuf(s)
- 4 tranche(s) de Pain de campagne
Faites dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.
Mettez le cheddar en petits cubes dans une sauteuse.
Ajoutez la bière, laissez fondre à feu doux et ajoutez la muscade.
Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain.
Puis versez la préparation de fromage sur l'ensemble.
Mettez un peu de gruyère rapé puis enfournez sur la position gril pendant 3 minutes.
Retirez du four dès que le plat est gratiné.
Vous pouvez faire un welsch complet en ajoutant un oeuf par dessus en fin de préparation.
(moi je trouve que c'est trop lourd à la digestion, mais bon, vous faites comme vous aimez !)
Servez-le avec une salade verte.
En boisson, préférez une bière à du vin et si possible la même bière utilisée pour la cuisson !
Dans le nord, le welsch est aussi servit avec des frites !
